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北京的餐饮业正式启动厕所革命
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据新华社电(记者林苗)记者从北京市食品药品监督管理局了解到，《北京市饮食业客用厕所清洁卫生模板指南》已于月发布，标志着北京饮食业月开始厕所革命。据介绍，导游是北京市食品药品监督管理局委托业界协会、专家和企业代表在普遍发行的基础上制定的，该局与中国烹饪协会、北京烹饪协会、北京市饮食业协会、北京西餐业协会联合发表。
据了解，导游基本拒绝了具体的创建环境卫生制度和厕所不得设置在食品处理区等，同时对客用厕所的外部和内部环境、设施、洗手作业者和消毒作业者等进行了详细的规定。厕所在非饮食高峰时每60分钟检查一次，饮食高峰时每15分钟检查一次，同时做好记录的厕所全面消毒每天不得少于1次，水龙头、电梯、烤箱、洗手池、通风口等消毒每天不得少于4次。据了解，后，中国烹饪协会、北京烹饪协会、北京市饮食行业协会、北京西餐业协会首次在会员机构实施，在北京全市饮食行业全面普及。
大众评论在餐厅评论项目中也减少了消费者对餐厅客厕所的评价。北京市食品药品监督管理局饮食监督所负责人段志永说:指导是最近北京市饮食业饮食区和厨师环境卫生规范后提高大城市饮食业质量的另一项措施。希望通过模板引领，提升餐饮企业自我约束、自我规范、自我提升，全面提升大城市餐饮行业质量安全性水平。
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